Вкусные блюда

Отварная курица в молоке (по-ингушски)    По поводу кашрута. Не знаю, кошерное ли это блюдо, но если нет, то можно молоко заменить соевым или сметаной “парве”. Хотя, в Галилее времен Иосифа Флавия, курица, сваренная в молоке, являлась визитной карточной многих харчевен (или, что там было на земле Обетованной во времена римского протектората?), и была поставлена […]

Вкусные блюда

Готовим сыр дома Очень простой способ сделать сыр в домашних условиях. Сам делал. Получается очень неплохо, а главное без всяких примесей и консервантов. Кто любит можно добавить укроп или маслинки. Даже жаренный лук на любителя.

Луковый суп. Все стадии

Есть у нас пара знакомых, с которыми сложилась отличная традиция. Раз в пару месяцев мы собираемся у них или у нас и проводим национальные вечера. То есть, говоря другими словами, угощаем друг друга блюдами какой-нибудь кухни. Была у нас уже японская, португальская, испанская, армянская, польская и пр. И вот, дошла очередь до классики. На предпоследнем […]